Kabak çekirdeği ve yağı
Enver Baltaş
Tüm YazılarıKabak çekirdeği; B, E ve K vitaminleri, omega 3 ve omega 6 yağ asitleri, manganez, magnezyum, demir, bakır, E vitamini ve çinko açısından oldukça zengin bir besindir.
Kabak çekirdeğinin protein içeriği; vücut tarafından dışarıdan alınması gereken temel (esansiyel) amino asitler olan fenilalanin, triptofan ve metiyonin açısından oldukça zengindir.
Triptofan, beyindeki biyokimyasal düzenleyiciler olan norepinefrin (noradrenalin), serotonin ve GABA'nın ön maddesidir.
Noradrenalin eksikliği dikkat dağınıklığına yol açabilir. Serotonin eksikliği ise anksiyete, kaygı hali ve depresyon gibi durumlara neden olabilir.
Kabak çekirdeğinin zengin olduğu amino asitlerden biri de arginindir. Arginin, C vitamini ve folik asit gibi bileşenlerle birlikte nitrik oksit (NO) sentezini doğal yollarla artırır. Nitrik oksit, genel damar sağlığı açısından son derece önemlidir.
Kabak çekirdeği, içeriğindeki yüksek doymamış yağ oranı sayesinde kandaki yağların azaltılmasına yardımcı olur.
Ayrıca içerdiği fitosterin (phytosterin) ile kolesterol seviyesini düşürür ve prostat büyümesi üzerinde olumlu etkiler sağlar.
Yarım bardak kabak çekirdeği; günlük magnezyum ihtiyacının yüzde 46’sını, demir ihtiyacının yüzde 28’ini, manganez ihtiyacının yüzde 52’sini, çinko ihtiyacının yüzde 17’sini ve protein ihtiyacının yüzde 17’sini karşılayabilir.
Bir bardak kabak çekirdeğinde yaklaşık 16 mg çinko bulunur. Ayrıca alanin, glisin ve glutamik asit gibi amino asitler bakımından da zengin bir kaynaktır.
Bazı B vitaminlerini içermesinin yanı sıra, kemik sağlığı ve kan pıhtılaşması için gerekli olan K vitaminini de önemli ölçüde içerir.
Arginin,
-Kalp ve damar sağlığı,
-Vücutta ekstra yağların depolanmasının azaltılması,
-Beyindeki aktivitelerin hızlandırılması,
-Üreme organlarının sağlığı ve yaraların hızlı iyileşmesi için gereklidir.
Ayrıca, kabak çekirdeği çok etkili bir antidepresan olarak da bilinmektedir.
O halde, kabak çekirdeği yağını çıkarmak için kolları sıvadık ve çıkardık.
Değerli YeniAnkara.com.tr okurları,
YeniAnkara.com.tr ekibi olarak Türkiye'de ve dünyada yaşanan, haber değeri taşıyan gelişmeleri sizlere en hızlı, tarafsız ve kapsamlı şekilde sunmak için çalışıyoruz. Bu süreçte sunduğumuz haberlerle ilgili eleştiri, görüş ve yorumlarınız bizim için çok değerli. Ancak, karşılıklı saygı ve hukuka uygunluk çerçevesinde, daha sağlıklı bir tartışma ortamı oluşturmak adına yorum platformumuzda uyguladığımız bazı kurallarımız bulunmaktadır.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (diğer okurlara yönelik olanlar da dahil) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık içermesi durumunda, yorum editörlerimiz bu yorumları onaylamayacak ve silecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar arasında aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemleri de yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur, bu nedenle bu tür yorumlar da YeniAnkara.com.tr sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca, Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu kanıtlanamayan iddia, itham ve karalama içeren, halkı kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmaz ve silinir. Aynı şekilde, bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmaz ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Diğer web sitelerinden alınan bağlantılar YeniAnkara.com.tr yorum alanında paylaşılamaz.
YeniAnkara.com.tr yorum alanında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan kullanıcıya aittir, YeniAnkara.com bu sorumluluğu üstlenmez.
YeniAnkara.com.tr'de yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yer alan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Kurallarımıza uygun şekilde saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun yorumlarınız için teşekkür ederiz.