Kat Hizmetleri Uzmanı Emel Gerhardt: "Dünyada tekiz"

Uzun yıllardır uluslararası ve yerli zincir otellerde kat hizmetleri yöneticiliği yapan Emel Gerhardt, sektördeki deneyimlerini ve gözlemlerini paylaşarak otelcilik alanındaki gelişmelere ışık tuttu. Gerhardt, Türkiye’nin otelcilik sektöründe birebir insan hizmetinde dünyada tek olduğunu belirterek Türk misafirperverliğinin otelcilikte fark yarattığını vurguladı.

"KAT HİZMETLERİ MİSAFİR KONFORUNU MAKSİMUM KALİTEDE SÜRDÜRMELİDİR"

2002 yılından bu yana kat hizmetleri alanında yöneticilik yapan Emel Gerhardt, bu bölümün otellerin en kritik noktalarından biri olduğunu ifade ederek şunları söyledi:

"Bir otelin kat hizmetleri departmanı, misafirlerin konforunu maksimum kalitede sürdürebilmesi için çalışır. Aynı zamanda otelin tüm fiziki yapısından da sorumludur. Yapısal arızalar, mobilya ve tekstil ürünleri gibi birçok unsur bu departmanın kontrolü altındadır. Ayrıca, otellerin hijyen ve temizlik standartları, Turizm ve Sağlık Bakanlıklarının belirlediği kimyasal temizlik malzemeleri ve özel teknikler doğrultusunda sağlanır.”

"TÜRK OTELCİLİK SEKTÖRÜ DÜNYA STANDARTLARINI AŞTI"

Otelcilik sektörünün Türkiye’de önemli bir gelişim gösterdiğini belirten Gerhardt, misafir ağırlama anlayışında Türk kültürünün büyük bir fark yarattığını söyledi.

"Birebir insan hizmetinde dünyada tek olduğumuzu söyleyebilirim. Türk gelenek ve göreneklerine dayalı misafir ağırlama anlayışı, otelcilik sektörüne de yansıyor. Yeni yapılan otellerde en son teknoloji kullanılıyor, dekorasyonlar ünlü mimarlar tarafından tasarlanıyor. Otellerimizde her şey misafir memnuniyeti için düşünülüyor. Bu nedenle Avrupa ve Rus turistlerin en çok tercih ettiği tatil destinasyonlarından biri Türkiye oluyor.”

"TURİZM SEKTÖRÜNDE KALİFİYE ELEMAN EKSİKLİĞİ BÜYÜK SORUN"

Turizm sektöründe en büyük sorunlardan birinin kalifiye personel eksikliği olduğunu vurgulayan Emel Gerhardt, meslek edindirme programlarına daha fazla önem verilmesi gerektiğini belirtti.

"Turizm sektöründe ciddi anlamda yetişmiş personel açığı var. Bu mesleği sevdirmek ve uzun vadeli bir kariyer alanı olduğunu göstermek çok önemli. Ayrıca, çalışanların sosyal hakları ve maaş politikalarında iyileştirmeler yapılmalı ki sektörde istikrar sağlanabilsin.”

"HER ŞEY DAHİL SİSTEMİ TÜRKİYE’DE BİTMEZ"

Son yıllarda otelcilik sektöründe tartışma konusu olan her şey dahil sisteminin Türkiye’de uzun yıllar devam edeceğini söyleyen Gerhardt, bu sistemin misafirler için cazip olmasının temel nedenlerini şöyle açıkladı:

"Her şey dahil sistemi, bir satış politikası olarak tatil anlayışımıza girdi ve misafirler için büyük bir avantaj sağlıyor. Tatile gelen insanlar, ekstra harcamalarla karşılaşmak istemez ve tatil boyunca rahat etmek ister. Ancak, maliyetlerin yükselmesi nedeniyle bazı durumlarda hizmet kalitesinden ödün verildiği de bir gerçek. Yine de bu sistemin pazar payı açısından uzun yıllar devam edeceğini düşünüyorum.”

OTELCİLİK SEKTÖRÜNDE MİSAFİR MEMNUNİYETİ ESAS

Gerhardt, misafir memnuniyetinin ve tekrar eden müşteri kazanımının oteller için kritik öneme sahip olduğunu belirterek, otellerin hizmet kalitesini sürekli geliştirmesi gerektiğine dikkat çekti.

"İyi bir otel, misafirlerinin ihtiyaçlarını doğru analiz eden ve memnuniyetlerini sağlamak için sürekli kendini geliştiren oteldir. Hijyen, yiyecek-içecek çeşitliliği, odaların temizliği ve ekstra hizmetlerin kalitesi, misafirlerin tekrar gelmesini sağlayan en önemli unsurlardır."

Turizm sektöründeki gelişmeleri değerlendiren Emel Gerhardt, Türkiye’nin otelcilik alanında dünya standartlarını aşarak misafir memnuniyeti konusunda öncü konuma geldiğini vurguladı. Sektörün sürdürülebilir başarısı için personel eğitimi, hizmet kalitesinin artırılması ve misafir beklentilerine odaklanılması gerektiğini belirten Gerhardt, Türkiye’nin otelcilikteki yükselişinin devam edeceğini söyledi.