Diyetisyen Dinçel 'Yılbaşı sonrası nasıl beslenmeliyiz?' sorusunu yanıtladı: Dengeli beslenin!

Kilo almak istemeyen ve diyet yapanların kabusu yılbaşı gecesi. Beslenme Uzmanı Gözde Dinçel, "Yılbaşı sonrası nasıl beslenmeliyiz?" sorusunu Yeniankara.com.tr okuyucuları için yanıtladı.

Öncelikle yılbaşı sofralarından pilavdan ete, etten tatlıya birçok çeşit masada yer alıyor. Yılbaşı geceleri vatandaşlar yemek yemeyi abartıyor, peki ertesi gün vatandaşlar nasıl beslenmeli?

Yılbaşı gecesi sofraları genelde oldukça zengin oluyor, bu da ertesi gün hafif bir beslenme ihtiyacını beraberinde getiriyor. Ertesi gün detoks yapmak zorunda değiliz ama vücudu rahatlatacak şekilde beslenmeliyiz.

BOL YEŞİLLİK TÜKETİLEBİLİR!

Kahvaltıda haşlanmış yumurta, bol yeşillik, tam tahıllı ekmek ve zeytin/avokado gibi hafif ve besleyici seçenekler tercih edilebilir. Gün boyunca bol su içmek ve öğünlerde sebze tüketimine yer vermek sindirime de yardımcı olur.

Yılbaşı gecesi başta pilav, börek, pasta ve tatlı gibi birçok karbonhidrat kaynağı sofralarda bulunuyor. Bu besinleri tükettikten sonraki gün hiç karbonhidrat tüketmeyecek miyiz?

Hayır, karbonhidratı tamamen kesmek doğru değil. Ancak türüne dikkat etmeliyiz. Tam tahıllardan gelen sağlıklı karbonhidratlara yönelmek daha dengeli bir öğün sağlar.Karbonhidrat kaynaklarını tek başına tüketmek yerine yanına protein veya sebze grubu ekleyerek daha besleyici hale getirebiliriz.

PROTEİN, SAĞLIKLI YAĞ VE LİF İÇEREN BESİNLER TÜKETİLMELİ!

Sağlıklı bir kahvaltı tabağı nasıl olmalı?

Sağlıklı bir kahvaltı tabağı, 4 yapraklı yonca modeli dediğimiz her besin grubunu içeren dengeli bir tabaktır. Örneğin haşlanmış yumurta, avokado veya ceviz içi, bol yeşillik, tam tahıllı ekmek ve sevdiğiniz peynir çeşidi ideal bir kombinasyon olabilir. Kahvaltıda bir miktar protein, sağlıklı yağ ve lif içeren besinler olması uzun süre tok hissettirir. Ancak kişinin sağlık durumuna göre kişiselleştirelebilir.

DENGELİ TABAK!

Çorba da karbonhidrat kaynağı sayılıyor. Salata ve çorba ile günü geçirmek sağlıklı mı?

Çorba sağlıklı bir başlangıç olsa da günü sadece çorba ve salatayla geçirmek doğru değil. Bu şekilde vücut gerekli protein, yağ ve diğer besin öğelerini alamaz. Özellikle ana öğünlerde dengeli bir tabak oluşturmak, vücudu uzun vadede destekler.

Yılbaşı akşamı birçok vatandaş alkol de tüketiyor, özellikle alkol tüketen vatandaşlar nasıl beslenmeli?

Alkol tüketimi vücudu su kaybına uğratır, bu yüzden ertesi gün bol su içmek çok önemli. Aynı zamanda alkol sonrası sindirimi rahatlatmak adına aşırı yağlı ve karışık yemekler yerine daha sebze ağırlıklı ve hafif yemekler tercih edilebilir. Kısacası besleyici bir öğünle güne devam etmek alkolün etkilerini azaltabilir.

Meyve de şeker bulunduruyor. Meyve tüketimi nasıl olmalı?

Meyve sağlıklı bir şeker kaynağıdır, ancak porsiyon kontrolü önemlidir. Günde 2-3 porsiyon meyve tüketmek sağlıklı bireyler için idealdir. Örneğin, bir küçük elma veya bir avuç kadar üzüm bir porsiyon sayılır. Meyve tüketirken yanında protein veya sağlıklı yağ eklemek kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Herhangi bir kronik rahatsızlığı olan bireyler meyve tüketiminde doktor veya diyetisyene danışmalıdır.

Su, çay ve kahve tüketimi nasıl olmalı?

Günlük su ihtiyacınızı karşılamak için kilo başına 30-35 ml su tüketmeye çalışabilirsiniz. Çay ve kahve ise ölçülü şekilde tüketilmelidir; aşırıya kaçmak kafein alımını artırabilir. Ayrıca kahve ve çay tüketimi vücuttan sıvı atımına neden olduğu için aşırı tüketildiğinde su tüketimini arttırmamız gerekir.

Bitki çayları, özellikle papatya ve rezene gibi rahatlatıcı çaylar, yılbaşı sonrası tercih edilebilir.

Son olarak eklemek istediğiniz bir şey var mı?

Yılbaşı sofraları keyif almak için var, bu yüzden kendinize çok yüklenmeyin. Önemli olan bir gecelik beslenme değil, genel düzeninizdir. Ufak kaçamakları dengelemeyi öğrenirseniz uzun vadede hem sağlıklı hem de mutlu bir yaşam sürdürebilirsiniz. Herkese mutlu yıllar.