Yüksük çorbası nasıl yapılır?
Birçok kişi yüksük çorbasının nasıl yapıldığını merak ediyor. Peki, Yüksük çorbası nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte yüksük çorbası tarifi…
Şilan Eylül Kandemir
Editör
Son Güncelleme:
Türk mutfağının geleneksel lezzeti Yüksük çorbası hamur, kıyma ve nohutun mükemmel uyumu ile ortaya çıkıyor.
YÜKSÜK ÇORBASI MALZEMELERİ:
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3,5 su bardağı dondurulmuş mantı
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 6,5 su bardağı et suyu
- 3 çay kaşığı kuru nane
- 2 çay kaşığı tuz
YÜKSÜK ÇORBASI YAPILIŞI:
Salçayı ve naneyi ekleyip kavurun. Salça da kavrulunca 1 litre kadar kaynar su ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca önce nohutları ilave edin. Hemen ardından mantıyı ve baharatları ilave edin. Mantı dilediğiniz yumuşaklığa gelene kadar 10-15 dakika bu şekilde pişirin.
