Kurban eti yıkanır mı yıkanmaz mı?
Kurban Bayramı'nda kurban kesimi ve etin muhafazası ile ilgili en çok merak edilen konulardan biri de etin yıkanması gerektiği veya gerekmediğidir. Uzmanlar, kurban etinin yıkanmaması gerektiğini ve bunun birçok sebebi olduğunu söylüyor.
Halil Metin
Editör
Vacip olan kurban ibadetini yerine getiren Müslümanlar, kurban etlerini ihtiyaç sahiplerine ve akrabalara dağıttıktan sonra, kalan etleri dondurucuda saklamak için hazırlamaya başlıyor. Peki, bu aşamada etlerin yıkanması gerekiyor mu?
Etin yıkanmamasının sebepleri:
- Bakterilerin yayılması: Yıkama işlemi sırasında su, etin üzerindeki bakterileri etraftaki diğer yüzeylere ve mutfak ekipmanlarına yayabilir. Bu da çapraz kontaminasyona yol açarak gıda zehirlenmesine neden olabilir.
- Etin dokusunun bozulması: Yıkama, etin dokusunu bozarak lezzet ve besin değerini düşürebilir.
- Kanın etin içinde kalması: Yıkama işlemi, etin içindeki kanın etin dışına çıkmasına neden olarak etin besin değerini düşürebilir.
Etin yıkanmadan önce yapılması gerekenler:
- Kesimden sonra kanın akması sağlanmalıdır.
- Etin üzerindeki kirler ve dışkı gibi maddeler bıçakla kazınmalıdır.
- Etin her yeri temiz bir bezle silinmelidir.
Etin yıkanmadan saklanması:
- Etin buzdolabında veya dondurucuda saklanması tavsiye edilir.
- Etin hava geçirmez bir kapta saklanması bakterilerin çoğalmasını engeller.
- Etin çiğ ve pişmiş etleri birbirinden ayrı kaplarda saklanmalıdır.
Sonuç olarak, kurban etinin yıkanmaması hem gıda güvenliği açısından hem de etin lezzeti ve besin değeri açısından daha iyi bir yöntemdir.
Değerli YeniAnkara.com.tr okurları,
YeniAnkara.com.tr ekibi olarak Türkiye'de ve dünyada yaşanan, haber değeri taşıyan gelişmeleri sizlere en hızlı, tarafsız ve kapsamlı şekilde sunmak için çalışıyoruz. Bu süreçte sunduğumuz haberlerle ilgili eleştiri, görüş ve yorumlarınız bizim için çok değerli. Ancak, karşılıklı saygı ve hukuka uygunluk çerçevesinde, daha sağlıklı bir tartışma ortamı oluşturmak adına yorum platformumuzda uyguladığımız bazı kurallarımız bulunmaktadır.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (diğer okurlara yönelik olanlar da dahil) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık içermesi durumunda, yorum editörlerimiz bu yorumları onaylamayacak ve silecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar arasında aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemleri de yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur, bu nedenle bu tür yorumlar da YeniAnkara.com.tr sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca, Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu kanıtlanamayan iddia, itham ve karalama içeren, halkı kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmaz ve silinir. Aynı şekilde, bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmaz ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Diğer web sitelerinden alınan bağlantılar YeniAnkara.com.tr yorum alanında paylaşılamaz.
YeniAnkara.com.tr yorum alanında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan kullanıcıya aittir, YeniAnkara.com bu sorumluluğu üstlenmez.
YeniAnkara.com.tr'de yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yer alan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Kurallarımıza uygun şekilde saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun yorumlarınız için teşekkür ederiz.