Ankara'da ekşi mayalı ve sütlü pideye yoğun ilgi
Ankara’nın Çubuk ilçesinde, ramazan ayının vazgeçilmezi olan ekşi mayalı ve sütlü pideler için fırınların önünde uzun kuyruklar oluştu. Vatandaşlar, iftar sofralarını süsleyecek sıcak pideyi almak için erken saatlerden itibaren fırınlara akın etti.
Ramazan ayında geleneksel lezzetleri yaşatmak için yoğun mesai harcadıklarını belirten fırıncı Hakan İpek, nesilden nesle aktarılan tarifle ekşi mayalı sütlü pide üretmeye devam ettiklerini söyledi.
“Dededen kalma formülle geliştirdiğimiz ekşi mayamızla pidelerimizi yapıyoruz. Pidemizin kendine has kokusu ve lezzeti var.” diyen İpek, yaklaşık 20 kişilik ekiple çalıştıklarını ve talebe yetişmekte zorlandıklarını dile getirdi.
Ömrünü fırıncılığa adayan Mehmet İpek ise yaşı nedeniyle işleri oğluna devrettiğini belirterek, "Şimdi oğlum sürdürüyor ama ben ekşi mayayı yapmak için hâlâ geliyorum. Ekşi maya ile yapılan ekmek hem lezzetli olur hem de bizim bu yörede küflenmez." dedi.
Özellikle iftara yakın saatlerde yoğunluk artarken, Çubuklu vatandaşlar, geleneksel ekşi mayalı sütlü pideleri sofralarına taşımak için sabırla sırada beklemeye devam ediyor.
Değerli YeniAnkara.com.tr okurları,
YeniAnkara.com.tr ekibi olarak Türkiye'de ve dünyada yaşanan, haber değeri taşıyan gelişmeleri sizlere en hızlı, tarafsız ve kapsamlı şekilde sunmak için çalışıyoruz. Bu süreçte sunduğumuz haberlerle ilgili eleştiri, görüş ve yorumlarınız bizim için çok değerli. Ancak, karşılıklı saygı ve hukuka uygunluk çerçevesinde, daha sağlıklı bir tartışma ortamı oluşturmak adına yorum platformumuzda uyguladığımız bazı kurallarımız bulunmaktadır.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (diğer okurlara yönelik olanlar da dahil) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık içermesi durumunda, yorum editörlerimiz bu yorumları onaylamayacak ve silecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar arasında aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemleri de yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur, bu nedenle bu tür yorumlar da YeniAnkara.com.tr sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca, Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu kanıtlanamayan iddia, itham ve karalama içeren, halkı kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmaz ve silinir. Aynı şekilde, bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmaz ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Diğer web sitelerinden alınan bağlantılar YeniAnkara.com.tr yorum alanında paylaşılamaz.
YeniAnkara.com.tr yorum alanında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan kullanıcıya aittir, YeniAnkara.com bu sorumluluğu üstlenmez.
YeniAnkara.com.tr'de yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yer alan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Kurallarımıza uygun şekilde saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun yorumlarınız için teşekkür ederiz.