Süreyya Terzioğlu ile Ankara’nın lezzetleri Beykoz Ümitköy'de

Uzun zamandır aradığınız lezzetler vardır hani! Bir arkadaş grubunuzla ya da ailenizle birlikte karnınızı doyurmanın dışında beklentinizin olduğu bir yer.…

Hava atmak istercesine bir yer düşünürsünüz. Hem lezzetiyle ve sunumuyla sizin damak zevkinizi ortaya çıkaracak, hem de personeli ve işletme sahibinin kaliteli hizmet anlayışı ile referans olacağınız bir mekân. İşte tam da öyle bir yerden bahsediyorum. Benim de yakın dostlarımı yemeğe götüreceğim zaman Beykoz Ümitköy’ ü tercih etmemin sebebi de tam da bu işte! Beykoz Ümitköy’de olmaktan büyük mutluluk duyduğum, misafirlerimi hakkınca ağırlayabildiğim bir restoran.

Hele de bazı öne çıkan lezzetleri var ki; özelliklerini sahibi Atıf Emeni’den dinleye dinleye öğrendiğim, ille de denemek lazım gelen.

Güzel Ankara’mızın evet çok güzel lezzet durakları bulunuyor. Şahsen 15, hatta 20 senedir bildiğim, her gittiğimde sanki ilk gündeki tat, ilk gündeki tuz, ilk gündeki şerbet, ilk denediğimdeki gibi lezzet hiç değişmeden. Hiç düşmeyen o yüz. Hiç bozulmayan o tatlı dil, o güler yüz. Her gittiğinizde; o efsane lezzetin, o sizi onore eden ağırlamanın nasıl olacağını bilmek, benim gibi sürprizlerden hoşlanmayanlar için rahatlatıcı bir durum. Beykoz Ümitköy Sahibi Atıf Emeni ve uzun zamandır tanıdığımız, sevdiğimiz, saydığımız çok kıymet verdiğimiz bir büyüğümüz ve onunla uzun uzun sohbet etme fırsatını bu sefer Süreyya Terzioğlu ile Ankara Lezzetleri programı ile yakalamış olduk. Mekânın daha önce görmediğimiz bölümlerini de gezdirdi ve bir kez daha, özellikle mutfağı gördüğümüzde yine doğru bir yerde olmamızın gururunu yaşattı bize.

Biz biliyoruz bu özel mekânın kalitesini ama henüz deneyimlememiş olan Ankaralılar için rehberlik ettiğimizi düşünüyorum. Bir özel not da düşmek isterim ki hem genç ve güzel hem de sağlık ve lezzetle bir bütünlük kurmak isterseniz Beykoz Ümitköy’ün Beykoz Spesiyali denemelisiniz. Etin lokum gibi nerdeyse çiğnemeden damağınızda dağılmasını isterseniz Kuzu Büryanını, değişik bir sütlü tatlı derseniz İncir uyutmasını ve daha sayamayacağım kadar, o birbirinden özel lezzetlerini denemeniz lazım. Anlatmakla olmaz derim. Annenizin tencere yemeklerini yarım bıraktınız diye terlik yemeden tatmak isterseniz, çünkü yarım bırakılamayacak kadar, o efsane lezzetler için bir uğrayın derim.

Beykoz Gölbaşı’nda Hüdai Emeni, Hoşdere Beykoz'da Kemal Emeni ile de iki şubesi daha olan Beykozlara Ankara’ya kattıkları lezzet için teşekkür ederim.

Başka lezzetlerde buluşmak üzere.